Una cervecería de casi 200 años saca una bitter benéfica… y se vende en menos de 24 horas
· Escrita por El pana ClaudioT&R Theakston, la cervecería familiar de Masham, en el norte de Inglaterra, lanzó Stand Fast para la temporada del Remembrance, cuando el Reino Unido honra a sus militares. Es una bitter británica clásica de 3.9% de alcohol, y la cervecería va a donar el 100% de la ganancia de cada barril al Armed Forces Benevolent Fund. El nombre viene de una frase militar de toda la vida que habla de mantenerse firme.
El proyecto lo llevó Will Theakston, gerente de ventas, sexta generación de la familia y excapitán de los Queen's Royal Lancers. No es el único: varios miembros de la familia y del equipo tienen servicio militar o lazos cercanos con las fuerzas armadas. Y la respuesta fue brutal: los pedidos de bares y distribuidores agotaron la cerveza en menos de 24 horas.
En la receta van maltas ale y crystal, trigo y caramelo, más lúpulos Challenger, Goldings y Target pa' darle notas de fruta, especia y ese amargor clásico. Theakston se fundó en Masham en 1827, así que el año que viene cumple 200 años, y esta es la primera iniciativa benéfica atada a ese aniversario.
¿Por qué importa? Una cervecería pequeña e independiente no necesita una campaña gigante pa' hacer el bien: una receta sencilla, una causa con la que el equipo de verdad se identifica, y la gente responde. En una isla con tantos veteranos en la familia, es una idea que más de una cervecería boricua podría adaptar.
Fuente: The Brewers Journal